柿酢できました

9月の末に仕込んだ柿酢。

やっとできました(^o^)

はじめの1ヶ月は、毎日ぐるぐる混ぜましたが、あとはかなりいい加減に時々混ぜていたら、できました。

なんだか、子育てにもにてるなと思ったことです。

初めに手をかけておけば、あとは少し目を離してもちゃんと柿酢になっていくところが。

とても、優しいお味です。

ニンジンと大根のなますを作って食べました。