今日のアミソ♬〜プチハプニング編〜

こんばんは！ミソガールあみです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

今日はなんだか蒸し暑いような涼しいような、ふしぎな天気ですねっΣ(￣。￣ﾉ)ﾉ

さてさて、今日もつくりました！

♬今日のアミソ♬

材料はこちら(*･ω･)ﾉ

【材料】

じゃがいも、玉ねぎ、油揚げ、椎茸

今回わたしが選んだお味噌はこちら！

『美袋乃唄（みなぎのうた）』

白みそ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

一昨日はこちらの、みなぎのうたと同じ種類の麦みそバージョンを使ったので、

『麦みそおいしかったから今日は白みそにしてみよーっと』

という安易な考えで選びました( ˘ω˘ )

まるみ麹本店さんによると、

厳選した最上質の国内産米、国内産大豆と天日結晶『福塩』で天然熟成したうす塩味の生みそで、昔ながらの、まろやかな手作りの味わいです。米こうじのソフトな甘さに上質な大豆のおいしさをミックスし、なめらかな舌触りに仕上げた甘口のお味噌です。

わーお！絶対おいしいじゃーん╰(*´︶`*)╯♡

そして、一通り野菜を煮て白みそをいれたところで、

智子さんがわたしの横を通りがかりました。

智子さん『あみちゃん今日はなんのお味噌使うの…え！あ！もういれちゃった！！？』

あみ『へ…！！！いれてしまいました！これ使っちゃだめなやつでしたか？！』

智子さん『これは塩分が少なくてかなり甘口だから、普通の味噌とはちょっと使い方が違うよ！』

●衝撃の事実におもわずフリーズする新米ミソガール（図、参照）

あみ『えええ！そうなんですか！！どうしましょう！！！』

智子さん『ためしに、ひとくち飲んでみて笑』

あみ『う、うすい……』

智子さん『他の味噌を足して、あわせみそにすると味が整うよ！』

あみ『冷蔵庫さがしてみます！！！』

すると冷蔵庫からまばゆい光が！！！

パァァァァア*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)’･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

赤出しみそ『よんだ？』

白みそと赤出しみその絶妙なコントラスト（笑）

赤出しみそを足すとあら不思議！！いっきにコクがでました！！

白みそとあわさってクリーミーで素敵なハーモニー♬

ううーん、お味噌って奥がふかいー！

そして完成したものがこちら！

白みそと赤だしみその組み合わせが、こっくりしてて、なかなかわたし好みの味でした(o^^o)

でもあともうひとおし、なにかがほしかったかなあ(｀_´)ゞ

そのなにかを求め日々研究しますϵ( ‘Θ’ )϶

右にあるのは出しがら昆布を再利用した炒め物♬（昨日褒められたから今日もつくりました笑）

今日は昆布のだしがらに、油揚げ、しいたけ、輪切り唐辛子を加えて炒めました╰(*´︶`*)╯♡

例のごとく、こちらのほうが褒められるという(*^▽^*)笑

赤出しみそ先輩、このたびは、たいへんお世話になりましたm(_ _)m

赤だしみそ先輩にはもう足を向けて寝られませんm(_ _)m

ちなみにこちらは、カクキューさんの有機大豆100％の八丁味噌です♪(*･ω･)ﾉ

先輩、またすぐお世話になると思います(｀_´)ゞ笑

それでは、また♬(*^▽^*)

アミソ♬