【イクシモ】手作り味噌仕込み＆育休交流会

2月9日、育仕両立イクシモルームにて、
株式会社ミソド代表、味噌伝道師のMISODOさんを講師に、
手前味噌仕込みの講座を開催しました。

この日の参加者は、総勢12名！

毎年、味噌仕込みもみそまるも人気の講座ですが、
何より、子育てには欠かせない「みそ」。
毎日の食卓に、子どもの成長に、パパ・ママの健康には必須です。

味噌伝道師MISODOさんの味噌講座

まずは、味噌知識をチェック！

ちょっとしたクイズを交えながら、楽しい味噌知識を学びました。
意外と知らない、赤味噌と白味噌の違いなど、
皆さん感心しながら聞いてくれました。

講師のMISODOさんです。

そして、早速味噌仕込みを始めます。

味噌はキットになっていて、家でも作れます。
この日はみんなで一緒に仕込んで行きます。

HAND MADE MISO

味噌仕込みスタート！

温めた大豆を潰していきます。
結構力が必要なので、みんな一生懸命（無言）に。

「ボクも潰せるよ」
硬さを知ることも、成長の糧に。
食育ですね。

潰れた大豆を、団子に丸めて、袋に詰めていきます。

めっちゃ簡単♪

余裕です！

みそまるづくり体験

この日は特別に、みそまるをつくる体験も。
みそまるは、MISODOさんが考案した、手づくり味噌汁の素。
生味噌にお出しと乾燥具材などを混ぜて丸めるだけで、
お湯を注げば美味しい味噌汁になります。

まとめて作っておいて、冷凍しておけば、１か月は保存できるので、
朝の忙しい時間にも簡単にお味噌汁を飲むことができます。

ハンドメイドみそ、完成！

完成！
みんなで記念撮影。
出来上がった味噌は、３か月くらい寝かせます。
子育てと同じ、じっくり、育てたい私の味噌！

作ったみそまるとおにぎりでランチタイムをしながら、
育休交流会も楽しみました。

これから復帰に向けて、新しい生活が始まりますが、
毎日の食卓に味噌汁を。
みんな、育仕両立がんばろう！と、励まし合いました。