みその仕込み

季節的にはあまりおススメではないのですが

わが家のみそが減ってきているので

できるまでの時間を考えると

そろそろかと思いみそを仕込みました。

わが家のみそは

「簡単みそセット」で作るので

本当に簡単!

大豆は茹でて潰してあって、塩も混ざっている状態なので

こうじをほぐして大豆と混ぜて

湯冷ましを加えて耳たぶくらいの柔らかさにして

容器に空気が入らないように詰めて

ハイ!終わり!!

あとは待つだけ♫

3人で「おいしくなぁれ」と言いながらつくったので

絶対においしくなるはず!

できあがりが楽しみ♫

大豆を潰す大変さがない分、潰す楽しみもないですけど…

混ぜる容器の大きさによっては

ぽろぽろこぼされるけど

簡単なので、5歳児でもできましたよ。

手を洗ったときに

「ママ、なんか手がサラサラツルツルしてるよ」と長女。

みそは何度も仕込んでいるんですが、

講座のようなところで私がつくって来ていたので

家でつくったのは初めて。

なので娘たちもつくるの初めてだったんです。

新たなことに気づけた瞬間。

麹や糠がお肌に良いことを教えました。