お母さん大学は、“孤育て”をなくし、お母さんの笑顔をつなげています

もちきびポテト

3月から、若いお母さんたちに紛れて、つぶつぶ料理教室に通い始めた。

ただ今、計量スプーンを片手に、つぶつぶ料理の修行中。

つぶつぶとは、雑穀のこと。

初めてのレッスンメニューは、

もちきびポテト。(上写真)

昨日、夕食に作ってみたら、夫も美味しいとのこと。

益々、自分で収穫した雑穀を料理したい思いが膨らんでくる。

今年こそ、収穫出来るといいなぁ、雑穀さんたち。

子どもたちにも食べて欲しいなぁ、

雑穀料理。

 

 

2件のコメント

田端さん

もちきびの味は餅のような感じでしょうか。はじめに強火で炊くとクセのない穀物の味になります。
抗酸化作用があり、水溶性の食物繊維やビタミンなども結構含まれてるようで、お通じがとても良くなりますよ(^.^)

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高木真由美
社会人になった子どもが2人います。 そして、昨年、孫ができました。 高知県香美市のお山で主人と2人暮らし7年目進行中。 お母さん業界新聞全国版を毎月読んで、考えるきっかけを頂いています。 よろしくお願いいたします。