今日は友人たちと集まり「棒餃子」作りをしました。
10時過ぎに作りはじめ、お昼は棒餃子を中心にみんなでランチ。
普段午前中に包丁を持つことは滅多にしない私（夕食作りに元気を残しておくため）。
でもみんなと一緒に作ると、ソースに使う生姜にニンニクのみじん切りも楽しくなります。
するとこんな声が聞こえてきました。
「普段、餃子作りなんて面倒だなと思うけどみんなと作っているといくらでも作れちゃいそう」「家に料理担当のお母さんがもう一人いたら、料理作りも億劫にならない。一人だと思うから重荷…」「作ってすぐに、出来立てを味わえるなんて最高！」「こんなにしっかりした昼食を食べるなんて！（ついついお昼は手抜きになる）」
今回豚肉ひき肉と合わせて作ったのは３種。
パクチー/くるみ&バジル/チーズ&大葉
どれも美味しくて、かなりの量を作ったけれどあっという間に完食。
それにしても棒餃子を包んでいる時は一時無心になれて、これもまた良い時間でした！
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