2018年7月9日は 【親子deみそまる作り】 でした。
主催したのは、お母さん大学生の近藤美和子さん。
味噌マザーということで、少しみそまるのやり方を説明できればと、一緒に参加させてもらいました。
場所は、秋月にある『浄覚寺』さん。
大御堂で、住職さんのありがたーい説法を聞いて、みんな涙(T_T)ウルウル。心まろやか～になりました。
参加者は確か～9名とお子さんが3名と赤ちゃんが1名。和気あいあいと自己紹介しながら、みそまるをコロコロ丸めました。皆さん意識の高い方ばかりで、子育てを含め、自分の人生しっかり、ちゃっかり？バッチリ！！謳歌されているようでした。こんなエネルギッシュなお母さん達が育ててるんだもの。こないだ行った子育て講座でも思いましたが、うん！未来は明るい！素晴らしくなる！に違いないっと思いました。
参加者の中に、黒大豆のクロダマル農家さんがおられて、クロダマルを使ったお味噌を持ってきてくれていました。ミキサーを使って天然だしを作り、このクロダマルのお味噌で、みそまるも作りたかったのですが、時間がなくて、天然だしをお味噌に入れるとこまでしかできず。。。残念。皆さん、おうちに帰られて、クロダマルみそまる、堪能してもらえてると嬉しいです。
今回は
【和風みそまる】ワカメ、切り干し大根、ゆず、白ゴマ、油揚げ
【イタリアン】トマト、チーズ、オリーブオイル
で、基本はお伝えしましたが、他にも私が好きな、
桜えび、黒ごま、のり、梅干し、紫蘇も準備。
もう、皆さん！お母さん（臨機応変の達人）なので、そりゃ上手に色々組み合わせて作られていました。
皆さ～ん！良くできました～😆
みそまる、はなまる🙆
お寺さんでのみそまるづくりいいですね。
お疲れ様です。
私も、いろんなバージョン頂いてみたいです。
コメントありがとうございます
最近、桜えびと大葉のみそまるに、ごま油をちょこっと垂らして、仕上げにブラックペッパーをかけるのも、好きです！みそまるは、自由度が高くてレシピは無限！そこがほんとにみそまるの良いところですよね✴
本部のみそ丸かと思いました。
魅力的に出来上がっています。
私はいつも決まって選ぶのは和風ですが、みそは世界に広がっているのが隠し味としてだから
イタリアンのチーズとの相性も想像できます。
これらは子どもと一緒に作るのにはとてもいいなと思います。
ありがとうございます！そう！チーズと味噌とそして、オリーブオイルかよく合います
でも、何度かイタリアンみそまるを作りながら、気付いたのですが、チーズは他の具材に比べて用心が必要だと思いました！本物のすんばらしい！味噌を使いますでから、チーズが、くそみそ不味かったら、ほんっとに！合いませんっていうか、チーズの不味さが引き立ってしまうことがありました香りも。。。
※今回最初に用意していたチーズは、とっても残念なことになりました。。。
結局、ワークショップでは、別の十勝のとろけるチーズなんですが、不味くはないですが、一気に人工的なインスタントよりになってしまう気が。。。なので、レシピはドライトマトなのですが、フレッシュな無農薬プチトマトを入れて今回は作りました。パンにもお勧めです