笑顔とつながりが地産地消をつくる

ベーカリーカフェ コペ(青葉区青葉台1-29-3)のオーナー奥山誠さんは、
あおば小麦プロジェクトの発起人。
2019年から本格的につくり始めた国産品種「さとのそら」。
生産者と、メニューに取り入れる飲食店、そして、食べる人。
三位一体となり地産地消を推進。
現在はビールも製造し、活動の広がりに拍車をかける。

(お母さん業界新聞横浜版 2021.4月号 ハ・ハ・コ・ミ NEWSより)
4月12日は「パンの記念日」だったことから、
横浜版4月号のハハコミはパン屋さんを紹介しました!

ベーカリーカフェ コペ
https://www.coppet.net/

〒227-0062 
神奈川県横浜市青葉区青葉台1-29-3
電話番号 045-(983)-5176
営業時間 ベーカリー 7:30〜19:30
駐車場 有り

ABOUTこの記事をかいた人

植地宏美

お母さん業界新聞横浜版編集長(2019.10〜)。 型にはまらない長女、調和を大切にする長男、何事も遊びにする次男、3人の子を持つシングルマザーです。一番自由脳なのは、私です…。 楽しいこと、好きなこと、なんでもやってみないと! 子どもたちにもそうあって欲しいと願う、毎日。