プロ用の厨房で

NPO法人 浪速魚菜の会 主宰

二ヶ月に一度の「大阪おかず料理会」。

当番だった私は、南大阪版の横山さんに助けてもらい

一品だけつくりました。

下ごしらえは家で、仕上げは現地で。

ここはプロ用機器が並ぶ厨房なのでオーブンもでかい!

大阪郷土料理研究家の佐野享一さんに使い方を教えてもらい

・・・いやいや、ほぼ、火の番もしていただいた・・・

おかげさまでこんがりいい感じの焼き目に。

今回も美味しいおかずをたくさんいただきました~

詳しくはまた。

 

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宇賀佐智子

大阪の宇賀佐智子です。26歳長男・23歳長女の母。大阪エリア版を2018年春に創刊しました!子育てが楽しくなる大阪、誰もが子どもたちの未来を考える大阪、美味しい楽しい大阪を目指します♪