2月に仕込んだ味噌の天地返しをしようと思います

2月に仕込んだ出産お祝い味噌プロジェクト用の畑で採れた大豆で作った味噌。

少しカビもありますが、大部分は飴色で美味しそうです。

カビは取り除いて、天地返しします。

自家製大豆で仕込んだ味噌ができていくのは、ワクワク感が格別。

来年の2月が楽しみです。

ABOUTこの記事をかいた人

高木真由美

社会人になった子どもが2人います。 お母さん業界新聞全国版を毎月読んで、考えるきっかけを頂いています。 よろしくお願いいたします。